Queques de laranja light

Quem começa uma dieta, uma das coisas que sabe que vai ter de deixar de comer é BOLOS. Bem, afinal não é bem assim!!! Um dos blogs que gosto de ler e que me tem ajudado nesta minha reeducação alimentar, é o da Helga Teixeira, nutricionista. Esta nutricionista, para além de dicas e conselhos interessantes, também partilha receitas de fazer crescer água na boca e tudo pouco calórico, ou seja, tudo o que eu quero. Foi lá que fui buscar a receita para o molho de iogurte e que depois adaptei um pouco. Hoje trago-vos mais uma receita, de algo que eu achava proibido, mas que com os ingredientes certos pode ser uma opção diferente para o lanche, por exemplo. 

+/- 85kcal/queque

• 1 ovo
• 50g de açúcar areado amarelo da sidul
• 50 de farinha integral
• 1 laranja pequena
• 1 colher de chá de fermento

Bata o ovo e misture o açúcar. Misture a farinha e mexa bem.

Descasque a laranja e passe-a no liquidificador ou com a varinha, transformando-a em polpa. Adicione à massa 100ml da polpa de laranja obtida, rejeitando a restante.

Por último misture bem o fermento na massa. Em formas de silicone coloque pequenas porções do preparado anterior, enchendo-as até pouco mais de meio. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 13 minutos.

Posso-vos garantir que ficam excelentes e se forem comparar a minha receita com a daqui, vão reparar que usei açúcar areado amarelo da sidul, por ser menos calórico, tem 372 calorias/100g, em vez das 398 calorias/100g do açúcar branco. Por isso, os meus queques ainda ficaram menos calóricos e saborosos na mesma.  

Bom apetite!!!

9 dias!!!

Substituir a massa

Na receita da massa de atum, substitui a massa tradicional, por esta da foto. Comprei no Continente, mas já vi no Jumbo e Pingo doce, se bem que de outra marca. É só estarem atentos às calorias :)))

Massa de atum

Adoro massa de atum, mas é muito calórica, desde as natas, à massa...então nesta minha busca para diminuir de peso, procurei alternativas menos calóricas e...ENCONTREI...  fiz massa de atum só com 240 calorias/pessoa e com todo o sabor da que fazia antigamente... uma das alterações que fiz, foi no tipo de massa que escolhi. Utilizei rice noodles, com apenas 70 calorias/100g em vez das 355 calorias/100g da massa tradicional. Também substitui as natas com cerca de 392 calorias/200ml, pelo iogurte natural continente com 63 calorias/125g. Estas pequenas adaptações, não alteram o sabor da receita, mas fazem toda a diferença na contabilidade das calorias. A família nem notou a diferença, só depois de eu dizer :))) 

240 calorias/pessoa

• 3 latas de atum em água;
• 2 ovos;
• 2 iogurtes naturais;
• 200g rice noodles;
• sal q.b
• salsa q.b 
• cebola e azeite q.b.
• Polpa de tomate q.b.

Cozer a massa (3 minutos) e reservar. Fazer um estrugido com cebola e azeite. Juntar polpa de tomate, um pouco de água e o atum escorrido. Acrescentar a massa. Juntar os iogurtes batidos com os ovos. Rectificar temperos, juntar um pouco de salsa picada a gosto.

Bom apetite!! 

Começar a mudar

Um dos livros que li e que me tem servido de orientação nesta dieta, é o da nutricionista Ágata Roquette- A dieta dos 31 dias.

Uma das coisa que ela fala no livro é da importância do pão na dieta dos portugueses. Ora nem mais, pequeno almoço para mim tem de ter: pão e leite com café. Ao longo da minha pesquisa, aprendi que, o pão é diferente, um engorda mais do que outro, assim como o que lhe metemos dentro. Por exemplo, eu comia pão branco, que tem cerca de 140 calorias e barrava com manteiga, mais cerca de 50 calorias. Ou seja, 210 calorias, num abrir e fechar de olhos. Assim como abusava no açúcar que colocava no leite com café, mais um poço de calorias. Fiz então uma pequena alteração, no meu pequeno almoço:

• 1 fatia de pão multifibras (+/- 61 calorias);
• 1 fatia de queijo magro (+/- 28 calorias);
• 1 fatia de fiambre de frango (+/- 35 calorias);
• Café com leite magro (+/- 60 calorias)

Como podem ver, bastou substituir a manteiga pelo queijo e fiambre. Trocar o pão e deixar de adicionar o açúcar, para ter um pequeno almoço por apenas 184 calorias. 

Mas sabem, a única coisa que me custou foi deixar de pôr açúcar, mas de pois de me habituar, até estranho quando provo alguma coisa com açúcar.

De facto, foi só alterar um mau hábito alimentar para melhor outros aspectos. Com este pequeno almoço, aguento 3 horas sem ter fome, enquanto que com o que tomava antes, ao fim de 2 horas já estava cheia de fome. 

Uma das coisas, que fui percebendo ao longo destes 7 dias, é que determinados hidratos de carbono, e isto também é referido no livro da "Dieta dos 31 dias", são digeridos mais rapidamente. E daí, a fome vem mais rápido. Estamos sempre aprender. 

A motivação!!!

Como partilhei na primeira postagem, já vou com 7 dias de reeducação alimentar. E posso dizer que já perdi 2 kg. 

Se custou?? Só o terceiro dia, fiquei com dores de cabeça, acho que era a falta do açúcar e dos hidratos de carbono.  É claro que o facto de já ter conseguido "abater" alguma coisinha, está a ser muito bom. Sinto-me mais motivada para continuar. Também já sei, que no inicio é quando se perde mais, mas se não continuar, não consigo, não é???

Vou começar a partilhar com vocês, o que fui fazendo até agora para perder este peso.

Até já!!!!

Molho de iogurte

1 pessoa/ 65 calorias

• 1/2 iogurte natural;
• 1 pitada de sal refinado;
• umas gotas de vinagre;
• alho q.b.;
• oregãos q.b.

Bata o iogurte, junte os restantes ingredientes.

Bom apetite!!!